Yoğurtlu kedi dilli pasta (Bim tatlısı) tarifi

Yoğurtlu kedi dilli erik soslu pasta tarifi (bim tatlısı)

  

Çok hafif bir okadar da lazzetli ve çok pratik bir tarif paylaşacağım sizlerle.Denemenizi tavsiye ederim şüphem yok ki ilk sıralardaki ikramlıklarınız arasında yer alacaktır. Tarifi benimle paylaşan Remziye Tatlı arkadaşıma ve bu güzel lezzeti bize ikram ederek tattığım Tülin Ayhan arkadaşıma teşekkür ederim.

MALZEMELER
500gr Dost süzme yoğurt (Bim marketten alınacak illaki)
Bir paket kedi dili
Bir tek paket krem şanti
Üstü için:
Mürdüm eriği
YAPILIŞI
Yoğurtla krem şanti mikserle iyice çırpılacak

Kedi dillerini bu karışıma batırılıp borcama dizilecek

kalan kremayı üzerine döküp düzeltilecek

Üzeri için erikler robottan geçirilip kaynatılacak istenilen miktarda şeker eklenecek kıvam vermek için 1-2 kaşık nişasta suda açılıp tencereye eklenecek pelte kıvamında olacak

Mürdüm eriği hafif ekşi tadıyla çok yakışıyor başka meyvelerlede denenebilir.Pişen erik ılıyınca pastanın üzerine dökülecek buzdolabına kaldırılacak.Bir gün dolapta beklemesi gerekiyor.
AFİYET OLSUN

HAVUÇLU CEVİZLİ KABAK SALATASI

Lezzetli hafif havuçlu cevizli kabak salatası tarifi                                                                                      Yaz günlerinin hafif pratik salata tarifi                                                                                                      MALZEMELER                                                                                                                                                                                                                                                                                                             1 kg kabak                                                                                                                                                 2-3 adet havuç                                                                                                                                            1 su bardağı dövülmüş ceviz                                                                                                                   2 demet dereotu                                                                                                                                           yarım çay bardağı zeytinyağ                                                                                                                     3-4 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt                                                                                                     3 yemek kaşığı mayonez                                                                                                                            3 tepeleme yemek kaşığı galeta unu                                                                                                         3 diş sarımsak                                                                                                                                              YAPILIŞI                                                                                                                                                   

                                                                                                                                                                           Kabak ve havuç rendelenir zeynyağında sotelenir                                                                                    Yumuşayıp hafif suyunu çekince ılımaya bırakılır                                                                                    Ilıkken galeta unu eklenir                                                                                                                        

                                                                                                                                                                        Daha sonra kalan diğer malzemelerin hepsi eklenir ve karıştırılır (dereotunun bir kısmı süslemek için ayrılır)                                                                                                                                                      Servis yapılacak tabağa boşaltıp üzeri arzuya ve zevke göre süslenip birkaç saat buzdolabında dinlendirilip sevis yapılır.                                                                                                                                AFİYET OLSUN                                                                                                                                  Gerçekten çok lezzetli ve pratik bir salata denemenizi tavsiye ederim.                                                      

Kahve yanına bir alternatif ZENCEFİLLİ TARÇINLI MİNİK KURABİYELER

Kahve yanına bir alternatif ZENCEFİLLİ TARÇINLI MİNİK KURABİYELER

MALZEMELER

125 gr tereyağ

1 yumurta

yarım su bardağı pekmez

bir tatlı kaşığı tarçın

bir çay kaşığı zencefil

un (yumuşak bir hamur olacak)

YAPILIŞI

Malzemelerin hepsi karıştırılıp çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edilir bir süre dinlendirilip merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.İstenilen küçük kurabiye kalıplarıyla kesilir.

Yağlı kağıt serilmş tepsiye dizilir.Önceden 180 derece ısıtılmış fırında çok hafif pembeleşene kadar    yaklaşık 10 -15 dakika pişirilir.Diğer tarafta istenilen renkte şeker hamuru tezgaha yapışmaması için  nişasta yardınıyla ince açılır.

Aynı kurabiye kalıplarıyla aynı sayıda kesilir

Kurabiyenin üstüne veya şeker hamurunun yapışacak yüzeyine biraz su ile ıslatılıp yapıştırılır.

Cam bir kavanozda bir ay kadar saklanabilir.Misafirlerinize kahvenin yanında sunacağınız şık bir ikram....Afiyet olsun..

Sağlıklı atıştırmalıklar YULAFLI KURABİYELER

SAĞLIKLI YULAFLI TOPLAR

 

 

Şekersiz unsuz ara öğünlerde ve atıştırmalık olarak lezzetli toplar.

MALZEMELER
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı kadar tam buğday unu
2 yumurta
yarım çay bardağı süt
yarım çay bardağı zeytinyağ
yarım su bardağı pekmez
yarım su bardağı dövülmüş ceviz fındık
1 kase istenilen kuru meveler (kuru üzüm,yaban mersini)
bir portakal kabuğu rendesi
bir paket kabartma tozu
bir tatlı kaşığı tarçın
bir çay kaşığı toz zencefil
isteğe bağlı olarak yarım çay bardağı damla çikolata

YAPILIŞI
Yulaf ezmesinin yarısı rondadan geçirilip un haline getirilir.Unun içine sıvı malzemeler eklenip
karıştırılır.Daha sonra bütün malzemeler sırayla eklenir (yulaf ezmesi de dahil)



 

En son kıvamına göre tam buğday unu eklenir.Yumuşak kıvamda bir hamur olacak.Gerekirse el su ile ıslatılıp yuvarlak şekil verilip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirir.

 

 

 

 

Başka bir öneri de yulaf ezmesinin un haline getirilen kısmı yapılmaz onun yerine tam buğday unu

ve yulaf ezmesiyle kıvam sağlanır (toplara göre daha yumuşak kıvam olacak)cupcake kalıplarına

konup aynı ısı ve aynı sürede pişirilir.

 

AFİYET OLSUN









MERCİMEKLİ HAŞHAŞLI ÇITIR BÖREK TARİFİ

 

 

 

MALZEMELER

 

4 adet yufka

1 su bardağı yeşil mercimek

yarım kilo haşhaş ezmesi

1 su bardağı zeytinyağı

1 orta boy soğan

yarım çay bardağı zeytinyağı

tuz,karabiber

 

YAPILIŞI

 

Bir su bardağı yeşilmercimek haşlanıp süzülür.Bir tavada yarım çay bardağı zeytinyağı ile küçük küçük doğranan soğan kavrulur. Buna haşlanan mercimekler,tuz ve karabiber eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

 

Haşhaş bir su bardağı zeytinyağı ile karıştırılıp sürülecek kıvama getirilir.

 

Birinci yufka tezgaha serilir.haşhaşlı karışımdan her yerine sürülür.İkinci yufka üzerine serilip onun üzerinede haşhaş sürülür.Sigara böreği keser gibi oniki eşit üçgen parçalara bölünür. Her parçaya mercimekli harçtan konup sigara böreği gibi sarılır.Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizilir.Diğer iki yufkayada aynı işlem uygulanır. Böreklerin üzerine fırça ile haşhaşlı yağ karışımından sürülür.180-200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirilir.

 

 

Ağızda dağılan,el açması tadında nefis çıtır börkler hem pratik hem lezzetli.Denemenizi öneririm.Afiyet olsun

 





 

 

 





 

ÜÇ RENKLİ PATATES SALATASI TARİFİ
                                                             

























MALZEMELER

12-13 Adet orta boy patates
2 Orta boy rendelenmiş havuç
1 Top kırmızı lahananın 1/3 ü kadarının rendesi
Yarım demet taze soğan
Yarım demet dere otu
Yarım demet maydanoz
3 Adet limon
Bir su bardağı zeytinyağı
4 Yemek kaşığı süzme yoğurt
1 Yemek kaşığı mayonez
2 Diş sarımsak
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

   Patatesler haşlanıp soyulur ve soğutulur.Üç adet patates rendelenir.Rendelenmiş havuçlara katılır.Bir limon suyu,zeytinyağının 1/3'ü,tuz,karabiber eklenip malzemeler birbirine geçene kadar kaşıkla iyice karıştırılır.Diğer tarafta istenilen bir kalıba streç film serilir.Havuç-patates karışımı kalıba dökülüp bastırılıp düzleştirilir.
   İkinci kat için tekrar üç patates rendelenir.Kırmızı lahana rendesi,bir limon suyu,zeytinyağının diğer 1/3'ü,tuz,karabiber eklenip malzemeler birbirine geçene kadar karıştırılır.Havuçlu karışımın üzerine ikinci kat olarak bastırılıp düzleştirilir.
   Üçüncü kat için kalan üç-dört patates rendelenir.küçük şekilde doğranan taze soğan ( sadece yeşil kısımları ),maydanoz,dere otu,bir limon suyu,zeytinyağının geri kalanı,tuz,karabiber eklenip karıştırılır.son kat olarak kalıba yayılır.Üstü streçle kapatılıp bir gece buzdolabında dinlendirilir.Ertesi gün kalıp servis tabağına ters çevrilir.En üst katta havuçlu karışım olacaktır.
   Başka kapta süzme yoğurt,mayonez ve dövülmüş sarımsak karıştırılır.Salatının üzeri, krema sürer gibi her yeri kaplanır.Halka kesilmiş kornişon turşu, ince kıyılmış maydanozla süslenip dilimlenerek servis yapılır.
   Görüntüsü ile göz dolduran, lezzeti ile her zaman beğeni kazanan bu salata gönülleri fethedecektir.Afiyet olsun.  

Ispanaklı Sufle tarifi

MALZEMELER

 1 Kg Ispanağın yaprakları

1 Su bardağı Yoğurt

1 Su bardağı beyaz peynir rendesi

1 Su bardağı tam buğday unu

3 Adet yumurta

1 Adet kuru soğan

1 Küçük çay bardağı zeytinyağı

1 Paket kabartma tozu

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

Ispanak yaprakları ( sapları kullanılmayacak ) bir parmak eninde doğranır.Karıştırma kabınında bütün malzemeler karıştırılır.
                                                                                                                                                 

En son ıspanak eklenen karışım yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dökülür.180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.En az bir saat dinlendirilip dilimlenir.Et yemeklerinin yanında çok güzel bir garnitür alternatifidir.

Bol Malzemeli Ekmek

Ekmeğim tam buğday unuyla yapılmış olup hiç beyaz un yoktur.Değişik unlarlada       denenmiştir.İçine koyacağınız malzemeler sizlerin damak tadına göre değişebilir.

Malzemeler

1 su bardağı süt
1 Yemek kaşığı kuru maya
1 Yemek kaşığı toz şeker
2 Yemek kaşığı ayçekirdeği
2 Yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 Yemek kaşığı kekik
1 Yemek kaşığı çörek otu
1 Tatlı kaşığı toz mahlep
1 Çay bardağı yulaf ezmesi
1.5 Su bardağı su
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Aldığı kadar tam buğday unu

Yapılışı

Ilık süte maya ve toz şeker ilave edip kabarması beklenir.Sonra su ve zeytinyağı ilave edilir.Diğer malzemelerinde hepsi katıldıktan sonra un kontrollü olarak karıştırılarak eklenir.Hamur yumuşak ele yapışacak kıvamda olmalıdır.Üzeri streçle örtülüp ılık bir yerde bir saat hamur iki katı oluncaya kadar mayalandırılır.

İsteğe göre yağlı kağıt serilmiş bir kalıba veya tepsiye şekil verilerek dizilir.Üzerine yulaf ezmesi serpip 15 - 20 dakika daha tepside bekletilir.

175 dereceye ayarlı fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.Fırından çıkarılan ekmek dinlendirildikten sonra servis edilmesi önerilir.