Sağlıklı atıştırmalıklar YULAFLI KURABİYELER

SAĞLIKLI YULAFLI TOPLAR

 

 

Şekersiz unsuz ara öğünlerde ve atıştırmalık olarak lezzetli toplar.

MALZEMELER
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı kadar tam buğday unu
2 yumurta
yarım çay bardağı süt
yarım çay bardağı zeytinyağ
yarım su bardağı pekmez
yarım su bardağı dövülmüş ceviz fındık
1 kase istenilen kuru meveler (kuru üzüm,yaban mersini)
bir portakal kabuğu rendesi
bir paket kabartma tozu
bir tatlı kaşığı tarçın
bir çay kaşığı toz zencefil
isteğe bağlı olarak yarım çay bardağı damla çikolata

YAPILIŞI
Yulaf ezmesinin yarısı rondadan geçirilip un haline getirilir.Unun içine sıvı malzemeler eklenip
karıştırılır.Daha sonra bütün malzemeler sırayla eklenir (yulaf ezmesi de dahil)



 

En son kıvamına göre tam buğday unu eklenir.Yumuşak kıvamda bir hamur olacak.Gerekirse el su ile ıslatılıp yuvarlak şekil verilip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirir.

 

 

 

 

Başka bir öneri de yulaf ezmesinin un haline getirilen kısmı yapılmaz onun yerine tam buğday unu

ve yulaf ezmesiyle kıvam sağlanır (toplara göre daha yumuşak kıvam olacak)cupcake kalıplarına

konup aynı ısı ve aynı sürede pişirilir.

 

AFİYET OLSUN









MERCİMEKLİ HAŞHAŞLI ÇITIR BÖREK TARİFİ

 

 

 

MALZEMELER

 

4 adet yufka

1 su bardağı yeşil mercimek

yarım kilo haşhaş ezmesi

1 su bardağı zeytinyağı

1 orta boy soğan

yarım çay bardağı zeytinyağı

tuz,karabiber

 

YAPILIŞI

 

Bir su bardağı yeşilmercimek haşlanıp süzülür.Bir tavada yarım çay bardağı zeytinyağı ile küçük küçük doğranan soğan kavrulur. Buna haşlanan mercimekler,tuz ve karabiber eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

 

Haşhaş bir su bardağı zeytinyağı ile karıştırılıp sürülecek kıvama getirilir.

 

Birinci yufka tezgaha serilir.haşhaşlı karışımdan her yerine sürülür.İkinci yufka üzerine serilip onun üzerinede haşhaş sürülür.Sigara böreği keser gibi oniki eşit üçgen parçalara bölünür. Her parçaya mercimekli harçtan konup sigara böreği gibi sarılır.Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizilir.Diğer iki yufkayada aynı işlem uygulanır. Böreklerin üzerine fırça ile haşhaşlı yağ karışımından sürülür.180-200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirilir.

 

 

Ağızda dağılan,el açması tadında nefis çıtır börkler hem pratik hem lezzetli.Denemenizi öneririm.Afiyet olsun